大厨不外传“啤酒鸭”家常做法,老少皆宜,这两步不能

发布日期:2020-08-26 07:37   来源:未知   

生姜切片,蒜切片,青红椒切菱形,再准备一块桂皮,一颗八角。

鸭肉味道鲜美,营养丰富,是我们进补的优良食品。吃鸭肉可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等,还可降火祛湿。然而,鸭子本身就有较大的腥膻味,一旦处理不好就会影响口感。用啤酒、豆瓣酱等食材的去腥效果非常好,做出来的鸭子不仅没有异味,还特别香,酱香味也特别浓郁。今天小编就带来大家期待已久的啤酒鸭。

原标题:大厨不外传“啤酒鸭”家常做法,老少皆宜,这两步不能少!

炒至3分钟,然后倒出,沥出鸭水(鸭肉才鲜香不醒)

鸭肉清洗干净,切成块。

锅烧热,不用加油,直接下锅炒,炒出鸭油和鸭水。这样炒出来的鸭肉香味浓郁,还不醒。